Макароны по-флотски

Это один из трёх рецептов пасты, которые я обычно готовлю для себя, один из которых я опубликовал здесь. Классический советский рецепт, бытсрый и лёгок в приготовлении и довольно вкусный.

Ингредиенты

Данные ингредиенты для двух больших взрослых порций:

• 250г макаронов. Обычно я использую фузилли или пенне, но почти любые макароны подойдут.
• 300-400г говяжьего фарша
• 3-4 помидоров
• 1 морковка
• 1/2 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Кумин
• Паприка
• Чёрный перец
• Соль

Инструкции

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2. Порежьте лук и обжарьте их в сковороде.
3. После пару минут, добавьте фарш, посолите и перемешайте с луком.
4. Когда мясо будет почти готовым, порежьте чеснок в мелкие куски и добавьте его вместе с кумином и паприкой в сковородку.
5. Варите макароны в кастрюле до состояния аль денте пока фарш готовится.
6. Протрите помидоры на мелкой тёрке, таким образом чтобы томатная паста попадала сразу в сковородку.
7. Протрите морковь на средней тёрке и добавьте в сковороду.
8. Посолите и добавьте перец на вкус, перемешайте.
9. Тушите на средне-низком огне ещё минут 10-15 или до тех пор как вода и соки от томатов почти полностью испарятся.
10. Как только макароны и фарш будут готовы, добавьте макароны в сковороду и жарьте ещё пару минут.
11. Приятного аппетита!