Картофельные Драники

Классический, всем известный, рецепт картофельных драников. Вкусные и не грустные, настолько что почти во всех кухнях есть свои разновидности картофельных оладий. Картошка действительно лучший овощ что есть; лучше картошки только мясо.

Ингредиенты

Порции примерно на четыре драники или же на одного человека если есть их одни, али на двоих если есть в качестве гарнира:

• 2 средних картошек
• 1/4 луковицы
• Растительное масло
• Сливочное масло (на выбор)
• Соль
• Чёрный перец

Конечно же не забываем про сметану. Также люблю нарезать немного свежего укропа и добавлять при сервировке.

Инструкции

1. Почистите картошку.
2. Протрите на мелкой тёрке лук и затем картошку.
3. Добавьте соль и перец на вкус и перемещайте.
4. С помощью сита выжать излишние соки.
5. Налепите несколько не очень толстых (< 1см) драников.
6. Разогрейте сковородку с маслом, масла должно быть достаточно чтобы покрывать до середины драников. По выбору добавьте сливочное масло для улучшения вкуса.
7. Прожарьте драники на среде-низком — низком огне с закрытой крышкой сковородкой примерно 10 минут с каждой стороны.
8. Положите драники на тарелку с бумажным полотенцем и дайте им минуту чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Приятного аппетита!