Desayuno campestre

Si te sientes bastante hambriento después de despertarte y quieres un desayuno de campeones para llenarte de energías, tengo la receta perfecta para ti.

Para ser sincero esto es más como una guía para preparar tu propio platillo. Más que una receta que debe ser seguida al pie de la letra, esto es el punto de partida y le puedes quitar o agregar ingredientes a tu gusto. Y por supuesto que no es un platillo que sólo deba ser servido de desayuno, yo me lo he servido de desayuno, comida, merienda, cena, etc. Supongo que cuando eres estudiante cualquier comida a cualquier hora es una bendición.

Ingredientes

Ya que suelo prepararme para mi mismo, la lista de ingredientes es para un porción. Como he mencionado anteriormente, está no es una lista que se deba seguir al pie de la letra. Yo diría que los únicos completamente necesarios son las papas y los huevos. El resto de los ingredientes los he marcado con * para los ingredientes que suelo con usar siempre o casi siempre, y ** para los ingredientes que no uso tan seguido

• 2 huevos
• 2 papas pequeñas/medias
• Sal
• Pimienta negra
• 4-6 tiras de tocino*
• ½ cebolla*
• Queso (Suelo usar gouda o manchego)*
• Paprika*
• Un par de champiñones**
• Unos cuantos pedazos de chile morrón**

Instrucciones

1. Corta el tocino en trozos y fríelo en la sartén.
2. Corta las papas en pequeños cubos.
3. Después de freír el tocino, ponlo en un plato y usa la grasa del tocino para freír las papas a fuego medio/medio-bajo por unos 20 minutos.
4. Agrega algo de sal y paprika a las papas, mezcla bien y cocina por otros diez minutos.
5. Corta la cebolla y agrégala a la sartén. Cocina por unos cinco minutos.
6. Si decides agregar más vegetales, como champiñones o chiles, agrégalos ahora.
7. Es hora de agregar los huevos. Hay dos formas de cocinarlos
   • Bate los huevos en un bol y después agrégalos a la sartén.
   • O simplemente parte los huevos directo en la sartén y mezcla bien todo junto.
8. Corta el queso en pequeños pedazos y agrégalo.
9. Cocina por un par de minutos más, hasta que los huevos estén listos. No tienen que estar secos (a menos de que así los prefieras ¯\_(ツ)_/¯).
10. Para el toque final, pica el perejil (o cualquier planta o especia que quieras agregar) y agrégalo.
11. Sirva caliente y agregue algo de pimienta recién molida.