Sopa de Pollo

Cada vez que me da un resfriado me dan ganas de una buena sopa de pollo casera. Ésta receta de sopa de pollo me hace sentir mejor aún cuando no estoy enfermo.

Requisitos previos

Yo uso el caldo de esta receta como base para ésta sopa. También usa la carne de pollo de la misma receta.

Ingredientes

Esto es para dos porciones adultas:

• Pollo desmenuzado
• 1 litro de caldo
• 2 papas pequeñas
• 1/2 zanahoria
• 2 puñados de fideos de arroz
• 1/4 de cebolla
• Cilantro
• 1 Lima*
• Chile de árbol*

* Opcional

Instrucciones

1. Verte el caldo a una olla.
2. Pela y corta la zanahoria y las papas en pedazos pequeños. Agrégalos a la olla.
3. Cuece por unos 20–30 minutos o hasta que la zanahoria y las papas estén suaves.
4. Agrega los fideos y el pollo y cocina por otros 5 minutos.
5. Sirve la sopa.
6. Parte la cebolla y el cilantro y agrega a la sopa.
7. Opcional: Agrega jugo de lima al gusto
8. Opcional: Si te gusta lo picante, muele o pica finamente el chile de árbol seco y agrégalo.
9. Disfruta, y si estás resfriado que te mejores.